Mermeladas, néctar, yogurt, arequipe, café, salsa de tomate, chips de plátano entre otros, fueron parte de la degustación que ofrecieron los jóvenes emprendedores de Anserma, Riosucio y La Felisa durante la muestra agro industrial que se realizó el pasado sábado en La Merced.

Cinco instituciones educativas del departamento, representadas por estudiantes de los colegios de Supía, Viterbo, pertenecientes al proyecto jóvenes emprendedores con el Ministerio de Agricultura, promocionaron los productos que elaboran en cada una de sus instituciones.

Sandra Ramírez ingeniera de alimentos de la fundación campo verde quien acompañó a los estudiantes manifestó que “la idea con este tipo de ejercicios es dar a conocer a las comunidades la transformación que se les puede dar a lo que se produce en cada región dándole un valor agregado, además de potencializar la parte comercial”

De este proyecto que se inició en enero hacen parte 14 colegios de Caldas que cuentan con la infraestructura necesaria para la transformación de productos y que benefician un número considerable de estudiantes, que ven una oportunidad de hacer empresa, así lo  manifestó Luisa Fernanda Segura de la Institución Educativa el horro de Anserma.

“Este proyecto nos ofreció la capacitación necesaria  para aprender sobre la transformación de los productos y a la vez nos permitió fortalecer nuestra asociación productora de plátanos café y orellanas ASOPLACOR de la cual soy la presidenta, gracias a este proyecto y estos ejercicios comerciales hemos conseguido clientes que nos compran casi la totalidad de lo que producimos”

El proyecto culmina el 16 de junio pero se busca extenderlo por más tiempo con el fin de fortalecer aún más a los jóvenes emprendedores y vincular a otras instituciones del departamento.

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